Nous inaugurons ici une nouvelle rubrique, celle de nos vins coups de cœur à la carte de notre restaurant Perpignan.
Qu’il s’agisse d’un plat unique ou bien d’un menu complet, le vin choisi se doit d’être parfait. Nous avons sélectionné pour vous les vignobles les plus engagés dans leur travail car un accord mets et vins religieusement choisi, assure un excellent moment à table.
Les bests-sellers de notre carte des vins.
Aujourd’hui nous partons sur les terres de Pézilla la rivière où nous retrouvons le vigneron Pierre Talayrach. Enfant catalan, bien ancré dans ses racines vigneronnes, Pierre Talayrach a su développer le vignoble familial et lui donner une dimension plus importante.
Nous avons sélectionné deux vins qui à notre sens devrait remporter un vive succès cette saison auprès des amateurs de vins du cru.
1# L’Atypique
Ce vin rouge est le fruit d’une collaboration avec Jérome Loubès et possède le label de IGP Côtes Catalanes. Il s’agit d’un vin d’une complexité aromatique et d’un équilibre parfait. Un savant mélange de cépages différent qui lui donne ce caractère si… Atypique.
2#Délice de Pierre
Ici un Chardonnay possédant le label BIO. Il évoque le soleil sous lequel il a grandit et trouvera sa place sur les belles tables d’amateurs de sensations douce. On vous le dit, c’est un vrai délice !
